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揉み手

三田の母子(もうし)茶で、
「マイ手揉み茶を作る」の巻

①ラップをかけて電子レンジで2分(蒸す)  
                            20090524 temomicya1
②蒸しあがりを手で2~3分揉んで拡げて
 今度はラップをかけずにレンジで1分    20090524 temomicya2
③また揉んで…クロロフィルな手になります
                            20090524 temomicya3
④②の作業(揉捻)を繰り返していきます
 3回目終了でこんな感じ            20090524 temomicya4
 少しずつパラパラしてきて6回目で完成   20090524 temomicya5

 新茶ならではのフレッシュな香りと色    20090524 temomicya6
 マイお茶、売り出したいくらい美味しく入りました
 お茶好きもいよいよお茶を作るとこまでいきました
 後は…樹から育てる、でしょうか(笑)
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